Lippée
Éditeur de saveurs — poivres rares & fines épices
Lippée – Éditeur de Saveurs est une maison spécialisée dans les poivres rares et les fines épices. Chaque produit est sélectionné pour son origine et son identité aromatique, auprès de producteurs engagés, respectueux de leur terre et de leur environnement.
Une véritable œnologie du poivre
Lippée aborde le poivre avec le même langage que le vin : terroirs, origines, arômes, botanique, degrés de maturité. Une approche singulière qui permet aux chefs et aux sommeliers de choisir un poivre comme on choisit un cru, et de construire de véritables accords à la carte.
Un poivre peut raconter un terroir, créer un accord, transformer une expérience et révéler une véritable palette d’émotions.
Nathalie Brosset, fondatrice de Lippée
Dégustations, ateliers et formation
Lippée partage son expertise à travers des dégustations et des ateliers pour les professionnels — chefs, sommeliers, cavistes, équipes de cuisine et de salle — pour comprendre les poivres, leurs origines et leurs accords, et les mettre en valeur à la carte comme au service.
Les mêmes formats peuvent être proposés à vos clients, novices ou amateurs éclairés, pour un événement ou une expérience signature dans votre établissement.
L’entrepreneuse derrière la marque
Nathalie Brosset, fondatrice
Depuis près de 30 ans, Nathalie Brosset évolue dans l’univers de l’épicerie fine, où elle a été responsable de grandes maisons puis directrice de sourcing, chargée de sélectionner des produits d’exception. Formée à l’œnologie (WSET) et à l’analyse sensorielle (INAO, AFIDOL), elle est jurée de concours nationaux autour du vin et de la gastronomie et travaille également pour la presse spécialisée. C’est à la croisée de ces deux univers qu’elle a développé l’approche singulière de Lippée.
Contact : Nathalie Brosset — contact@lippee.fr ou via le collectif ci-dessous.